物理性能

感觀(外觀及氣味)、粒度、水分、灰分、pH、粗脂肪、粗纖維、鹽分、粗蛋白、水溶性氯化物、揮發性鹽基氫( TVBN)、混合均勻度、胃蛋白酶消化率、氰化物、亞硝酸鹽、三聚氰胺等

微生物

細菌總數、霉菌數、酵母菌數、放線菌數、細胞數

有益微生物

乳酸菌、嗜酸乳桿菌、芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、雙歧桿菌糞腸球菌、釀酒酵母、光合細菌等

有害微生物

沙門氏菌、志賀氏菌、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、銅綠假單胞菌等。

生物毒素

黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素( DON )

氨基酸

賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等

維生素

d-生物素、維生素D3、維生素E、維生素K3、維生素A、維生素B1、B2、B12、 煙酸、葉酸、泛酸

重金屬元素

鉛、鉻、鎘、汞、砷等

微量元素

鈣、銅、鐵、鎂、錳、鋅、硒、氟等

農藥殘留

六六六、滴滴涕、敵敵畏

瘦肉精

萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇

核苷酸

GMP、AMP、GMP、UMP、IMP

硝基呋喃

AMOZ、SEM、 AHD、AOZ